Možná už trochu vařit umíš, ale chceš své umění dostat na vyšší úroveň? S tímhle oborem budeš rozdávat radost všem okolo – jídlo mají rádi všichni. Ovládneš kuchařství, číšnictví a třeba i barmanství. Snadno se zaměstnáš, ale budeš moct i začít podnikat a třeba si otevřeš vlastní restauraci, bar nebo kavárnu.
S tímhle oborem se tvé představivosti meze nekladou – stačí mít vztah k jídlu, pití a budeš pracovat v oboru, který tě bude bavit.
Proč studovat právě tento obor?
-
Hladce najdeš práci
O absolventy tohoto oboru je obrovský zájem – je to náročná, ale poctivá a dobře ohodnocená práce. -
Vybereš si, co tě baví
Naučíš se vařit i obsluhovat a můžeš pak dělat to, co tě bude bavit nejvíc. -
Staň se třeba šéfkuchařem
S tímhle oborem tě čeká kariérní růst – co se třeba stát šéfkuchařem nebo provozním? -
Vyraž do zahraničí
Pokud tě láká zahraničí, gastronomie ti otevře cestu. A máme možnosti, jak ti pomoc. -
Vyhrávej soutěže
Čekají tě i různé soutěže, třeba barmanské nebo baristické. Bude to zábava i výzva. -
Naučíš se víc, než jinde
Budeš pod jednou střechou s cukráři, pekaři a řezníky – zjistíš tak z gastronomie mnohem víc než na jiných školách. V -
yzkoušíš si velké akce
Zapojíš se do přípravy různých akcí, jako jsou vánoční trhy nebo koncert, na který připravujeme 1000 jídel. -
Učit tě budou skuteční mistři
Bude tě učit mistrová, která dostala ocenění magdaleny rettigové – zkrátka skutečná odbornice.
Kde se uplatníš
Můžeš se třeba stát známým barmanem, který míchá ty nejúžasnější drinky, nebo si založ vlastní malou hospůdku.
Uplatníš se především jako kuchař nebo číšník, a to jak v Česku, tak třeba i v zahraničí – už na škole můžeš vyjet do zahraničí, kde získáš potřebnou praxi. Uplatníš se v malých restauracích i velkých jídelnách, jako výčepní v hospodě, barman v baru nebo třeba jako číšník v luxusní restauraci.
A protože budeš mít vzdělání v gastronomickém oboru, po chvíli praxe můžeš začít podnikat a splnit si své sny o vlastním podniku.
Co budu umět?
-
Naučíš se připravovat a vařit česká i zahraniční jídla
-
Budeš se orientovat v sortimentu potravin i nápojů
-
Zvládneš posoudit kvalitu surovin i nápojů
-
Ovládneš techniky obsluhy hostů, vyúčtování i kalkulace jídel
-
Naučíš se další dovednosti, podle toho, jaké zvolíš kurzy
Jaké si udělám certifikace?
-
Kurz studené kuchyně
-
Baristický kurz - příprava espressa a cappuccina, latte art
-
Barmanský kurz - základní
-
Barmanský kurz - flair
-
Sommelierský kurz